0
20
Batatová polievka

Batatová polievka

50 min
5 porcií

Suroviny

  • 1 kg batát
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 30 g masla Pilos
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 lyžička kurkumy Kania
  • 500 ml mlieka Pilos
  • 200 ml vody
  • 200 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 200 g bryndze Pilos
  • farebné korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvá petržlenová vňať

Potrebujeme

kefu na zeleninu škrabku na zeleninu, plech, papier na pečenie, strúhadlo, ponorný mixér


POSTUP

Čipsy

Bataty v šupke pod tečúcou vodou očistíme a zbavíme nerovností alebo poškodenej kôry. Dôkladne osušíme a očistíme škrabkou na zeleninu. Šupky zmiešame s lyžicou olivového oleja, štipkou soli a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C s režimom horúceho vzduchu približne 12 – 13 minút.


Polievka

Vo veľkom kastróle na roztopenom masle restujeme najemno nakrájanú cibuľu približne 5 minút. Potom pridáme nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Po asi 3 minútach primiešame štipku mletého čierneho korenia, soľ a kurkumu. Krátko opečieme a pridáme bataty nakrájané na menšie kocky. Zalejeme mliekom, vodou a pod pokrievkou varíme 17 minút.

Po uvarení odoberieme z hrnca tretinu polievky, ktorú vyšľaháme ponorným mixérom a vrátime naspäť do polievky.

Prilejeme smotanu a krátko prevaríme. Polievku pred servírovaním necháme aspoň 15 minút postáť.  


Servírovanie

Polievku servírujeme v hlbokom tanieri s lyžicou vymiešanej bryndze, dochutenú farebným korením, bohato posypanú petržlenovou vňaťou a ozdobenú batatovými čipsami.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info