5
27
Boršč s kyslou smotanou

Boršč s kyslou smotanou

2 h 15 m
4 porcie
  • 100 g kyslej smotany Pilos
  • 150 g hovädzieho mäsa (napr. hovädzie zadné)
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 50 g mrkvy
  • 50 g petržlenu
  • 50 g zeleru
  • 3 bobkové listy Mikado
  • 5 guľôčok celého čierneho korenia Mikado
  • 5 guľôčok nového korenia Mikado
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice rastlinného oleja Promienna
  • 50 g bravčovej slaniny vcelku Dulano
  • 2 strúčiky cesnaku
  • asi 1 l hovädzieho vývaru
  • 50 g kyslej kapusty Chira
  • 150 g sterilizovanej červenej repy Freshton
  • asi 100 ml nálevu z červenej repy
  • 2 lyžice sterilizovaného chrenu Mikado
  • 2 lahôdkové cibuľky

Potrebujeme

  • plátno
  • niť

Boršč

Hovädzie mäso umyjeme, nakrájame na kocky a dáme variť do zľahka osolenej vody asi na 1 hodinu domäkka. Koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen a zeler) očistíme, umyjeme a tiež nakrájame na kocky. Do plátna zabalíme divoké korenie (bobkový list, guľôčky celého čierneho a nového korenia), zľahka stlačíme a zaviažeme niťou.

Ošúpanú cibuľu nakrájame nahrubo a speníme v hrnci na rozpálenom oleji. Potom pridáme kocky slaniny a na plátky nakrájaný cesnak. Krátko restujeme a pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu. Opäť krátko restujeme a následne podlejeme vývarom. Do polievky vložíme plátno s korením a necháme prevariť. Osolíme podľa chuti. Keď zelenina zmäkne, pridáme nahrubo nasekanú kyslú kapustu, varené hovädzie mäso a na menšie kúsky nakrájanú sterilizovanú červenú repu aj s nálevom. Necháme prevariť.

Ochutená kyslá smotana Kyslú smotanu zmiešame v miske s chrenom a s najemno nasekanou lahôdkovou cibuľkou. Osolíme podľa chuti.

Servírovanie

Boršč podávame v hlbokom tanieri s lyžicou ochutenej kyslej smotany.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    10. marec 2021, 13:10

    Vyskúšala som a môžem povedať že super

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    10. február 2021, 20:21

    Kto vari borsc z kyslej kapusty a sterilizovanej repy, prosim Vas? To nieje kapustnica. Od Lidla by som necakala takyto neseriozny recept.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    23. apríl 2016, 23:07

    Najlepši borsc aky som kedy jedla.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    03. november 2015, 20:32

    Miesto mäsa som dal sojové kocky a bolo to super! Naozaj dobrý recept.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    07. október 2014, 12:39

    No neviem ci by zo 150g hovadzieho spravil liter silneho vyvaru :)

    Odpovedať
    • H
      Hosť
      24. november 2020, 19:33

      Kde je napísané silného vývaru?

      Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info