0
10
Kuracie pečienky na cibuľke s vínnou omáčkou

Kuracie pečienky na cibuľke s vínnou omáčkou

1 h 0 m
4 porcie

Pečienka

  • 4 červené cibule
  • 2 lyžice repkového oleja Vita D'or
  • 100 ml červeného portského vína
  • 300 ml červeného suchého vína
  • 500 g kuracích pečienok
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice hladkej múky Castello
  • čerstvý tymian
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 lyžica masla Pilos

Príloha

  • 700 g zemiakov
  • 50 g masla Pilos
  • 100 ml plnotučného mlieka Pilos
  • olivový olej Primadonna
  • ½ cibule
  • 400 g mladého špenátu
  • čerstvá petržlenová vňať

Cesnakové chipsy

  • 8 strúčikov cesnaku
  • rastlinný olej Vita D´or

Viedenská cibuľka

  • 1 cibuľa
  • hladká múka Castello na obalenie
  • 1 lyžička sladkej mletej papriky Mikado
  • rastlinný olej Vita D´or na smaženie

POSTUP

Pečienka

Cibuľu nakrájame na rezance a orestujeme v panvici s olejom dozlatohneda. Podlejeme  portským a červeným vínom a necháme zredukovať na polovicu.

Na druhej panvici orestujeme očistené, osolené, okorenené a pomúčené pečienky. Zlejeme prebytočný tuk, pridáme cibuľový základ s vínom a prevaríme. Nakoniec pokrm dokončíme čerstvým tymianom, nasekanou petržlenovou vňaťou a maslom.


Príloha

Zemiaky ošúpeme, uvaríme do mäkka v osolenej vode, scedíme a pomocou lisu na zemiaky prepasírujeme na jemnú kašu. Preložíme do misky, osolíme, pridáme studené maslo a rozmiešame. Zalejeme teplým mliekom a vymiešame do hladka.

V panvici opražíme na olivovom oleji cibuľku, pridáme mladý špenát a krátko restujeme. Osolíme, okoreníme a môžeme zjemniť trochou masla.


Cesnakové chipsy

Cesnak nakrájame na rovnako hrubé plátky a pomaly smažíme v oleji dozlatista. Dávame pozor, aby sa nespálil.


Viedenská cibuľka

Cibuľu nakrájame na kolieska, obalíme v zmesi hladkej múky a mletej papriky a dozlatista usmažíme v rozohriatom oleji.


Servírovanie

Pečienku na vine ozdobíme viedenskou cibuľkou. V samostatných miskách podávame restovaný mladý špenát a zemiakovú kašu dochutenú cesnakovými chipsami.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info